今日はと～～～ってもいいお天気でしたね～♪
ちょっと暑かったけれど・・・まさに、秋！きたる～！
今日は、ためにためた庭仕事をしました～
我がお庭・・・
雑草ははびこり・・・ツタ類は木々や地面、そして壁やら、所かまわずツルを伸ばし・・・
木々は空へ空へと枝を伸ばし・・・
毛虫はいっぱい！気がついたら、やぶ蚊たちは体のまわりをブンブン！！！
ハァ～！まめにやらなくっちゃ！と思いつつ…次に庭仕事をするのはいつのことやら～？？？
写真は、今、我が庭で一番元気に花を咲かせている・・・ヤブラン♪
ところで！新米はもう召し上がりましたか？
ツヤツヤ！ピカピカ！モチモチ！っとした新米♪
ほんと美味しいですよね～～～～
で、新米が出来たことで、古米になり下がってしまったお米・・・
お宅にまだありますか？
今日は、古米で作ったほうが美味しい、秋の炊き込みご飯をご紹介します♪
題して・・・「きのこた～～～っぷり炊き込みご飯」
下ごしらえ無しの超～簡単炊き込みご飯！
作り方はこう・・・
お米２カップ（２合じゃないですよ！）は研いで、水３５０ｃｃに浸けておきます。
ボウルに、まず、小さく切った鶏肉１５０ｇと油揚げ１枚、そして醤油大さじ３とみりん大さじ１を入れて混ぜ合わせておきます。
それから、しいたけ５枚、シメジ１パック、えのきだけ１袋を写真のように切って加え、よく混ぜ合わせたら・・・そうそう！千切りにしたショウガ１かけも入れて♪
お米に、だしの素（それぞれのだしの素の分量で）とお酒大さじ２、お塩小さじ１／２とキノコ類を入れて・・・
炊飯器のスイッチオ～ン！
秋の炊き込みご飯は・・・
新米収穫前の、最もお米の味が落ちる時期に、いかに美味しくお米をいただくか・・・そんな発想から生まれた先人たちの知恵と工夫♪
先人たちに感謝しつつ・・・
是非！お召し上がりくださいませ♪
