月に１回届けられる・・・らでぃっしゅぼーやさんの「いと愛（め）づらし便」♪
何のお野菜が届くかはわからない・・・♪
それは楽しみではあるけれど、ちょっぴり困ったことでもある。
なぜなら、家族みんながあまり好きではなく・・・自分では買わないようなお野菜も入ってくるから・・・。
その一つが・・・この「ツルムラサキ」♪
昨日届きました♪
夏が旬のお野菜♪
カロテンが豊富で栄養たっぷりで・・・夏バテ防止にはピッタリ♪
「葉っぱ」も「つやつやピカピカ」で美味しそう♪
なんだけれど・・・・・・・・・・・
皆さん 召し上がったことありますか？
召し上がったことがある方はご存知だと思いますが、「泥臭い」んですよね・・・。
あと茹でると「ぬめり」が出るのも特徴♪
届くといつも「どうやって調理しよう～～？」
って頭を悩ませます♪
そして考えるのは、この「泥臭さ」をどうやって和らげようかと言うこと♪
で、今回はこんな風に調理しました♪
まずは「オリーブオイル」で「ニンニク」と「太い茎」の部分を炒め・・・
残りの「ツルムラサキ」も入れて炒め合わせたら「大さじ２」ほどの「水」を入れ、フタをして弱火で３分ほどの蒸し煮♪
そうしたら「ソーセージ」を加えて炒め・・・
「ソーセージ」に火が通ったら、「ケチャップ」と「ウスターソース」を入れてさらに炒めたら出来上がり♪
ちょっぴり濃いめに味付けするのが味噌・・・♪
ちょっと色が悪くなってしまったけれど・・・
「泥臭さ」があまり気にならない「ツルムラサキ」の美味しいお料理が出来ました♪
その他にも「梅干し」や「柚子胡椒」など、味にインパクトのある調味料を使うのが味噌です♪
好きではないお野菜が容赦なく届くということは・・・
偏りがちの自分の料理にとって・・・実はとても良いこと♪
いくら旬のお野菜だとわかっていても、好きではないものにはなかなか自らは手が出ないので・・・ね♪
これからもらでっしゅぼーやさんを通して、色々なお野菜のお料理に挑戦していきたいと思っています♪
