今月のお教室で取りあげたお野菜は・・・秋が旬の「ジャガイモ」♪
早春には長崎などの暖かい地域から「新じゃが」が出回り・・・
関東での「ジャガイモ」の収穫時期は６月♪
それらはそれで、とっても美味しいのですが・・・
「ジャガイモ」の故郷である「アンデス高原」の気候に似ている北海道では、今の時期に収穫期を迎えます♪
なので美味しい北海道産の「ジャガイモ」が出回るのが・・・この時期♪
皆さんに美味しい北海道産の「ジャガイモ」を堪能してもらいたくって、「ジャガイモ料理」を色々とご提案させていただきました♪
メニューは→「コチラ」です♪
そして「男爵イモ」と言ったら・・・有名なのが北海道の「今金町」♪
ここは何十年も前から栽培するのは「男爵」一本に絞り、特産銘柄品に育て上げた町です♪
今回はこの今金町産の「ジャガイモ」を使って調理しました♪
さてさて♪
我がお教室の特長は・・・何といっても「旬」のお野菜を使い・・・
知恵と工夫により（ここが大事♪ 笑）、簡単に作れるお料理を提案することです♪
が、同時に・・・
手間ひまをかけた手作りの美味しさや良さも味わっていただきたいと思っています♪
１番の我がお教室の売りは「六条大麦」を２時間かけて炒り、煮出して作った「麦茶」♪
今日も「ここでしか飲めない」と皆さんおっしゃって召し上がっていかれました♪（笑）
で、今月はさらに・・・
トルコ旅行した際に購入した、カシミヤ？のトルコブルーのショールをテーブルセンターにし・・・（こちらは手作りとは関係ないです♪）
「ペーパーナプキン」で作った「ランチョンマット」♪
昨日は糊を片手にシコシコと人数分のランチョンマットを作りました♪（笑）
そして「変わりポテトサラダ」に添えた「海苔の佃煮」も昨日作ったもの♪
「海苔の佃煮」の作り方は→「コチラ」です♪
そしてデザートにお出ししたのが・・・我が畑で作った「バターナッツ」♪
を裏ごしして作った・・・「バターナッツのプリン」と・・・
半日がかりで作った「栗の渋皮煮」♪
皆さんとても喜んでくださったみたいで・・・ホッ
これからも「これなら私でもすぐに作れる♪」と思っていただけるような簡単なお料理と・・・
我がお教室でしか味わえない手作りの美味しいものをご提供していきたいと思っています♪
参加してくださった皆様の喜んでいただく笑顔を見るために・・・
