庭の「モッコウバラ」が満開に♪
早速「玄関」に飾りました♪
「花」を飾ると、気持ちもパァ～ッっと明るくなるような気がします♪
昨日の「あさイチ」で、とあるお店の「まかない」が紹介されていました♪
早速作ってみたのだけれど、とても美味しかったのでご紹介♪
「納豆焼き」です♪
我が家は半分の量で♪
そしてちょっぴり変えています♪
＜材料＞
・納豆：２パック（我が家は小粒納豆）
・ニラ：１わ
・強力粉：大さじ４
（多分薄力粉でも大丈夫だと思います）
・卵：２こ
・塩：少々
・ニンニク：1かけ
・キャノーラ油：大さじ３くらい
＜作り方＞
・「ニラ」は３センチくらいの長さにカット♪
ところで、皆さんは「ニラ」の根元の部分を切り落としてしまっていませんか？
実は、この部分は「栄養」があるんです♪
なので捨てないで♪
あと「ニラ」を買う時に注目すべき点は「根元の部分」♪
中から飛び出ているのが多いほど、収穫してから時間が経っているもの♪
なので、なるべく出ていないものを選びます♪
私はまず「根元の部分」を見てから・・・
「葉先」が黄色くなっていないか？
しおれていないか？
を見て選びます♪
さて♪
話は＜作り方＞に戻して・・・
ほんの先っぽだけカットしてから・・・
３センチの長さにカットします。
・ボウルに「納豆」と「強力粉」を入れて・・・
・よ～く混ぜ合わせます。
＊すべての納豆に粉をまとわす感じで♪
・よく混ざったら「ニラ」も加えてさらによく混ぜ合わせます。
・「卵」と「塩」も加えて・・・
・よ～く混ぜ混ぜ♪
・フライパンに「油」と「潰したニンニク」を入れて中強火にかけます。
・「ニンニク」が色づいたらいったん取り出してから・・・
・生地を４か所くらいに分けて入れ、平らにします。
＊こんな感じで入れています。
＊裏返すときに４枚を順繰りに裏返せばいいのでラクチンです♪
・４～５分して下がこんがりしていたら、裏返してさらに４～５分。
・最後にもう１回裏返して「ニンニク」も隙間に戻して強火で１分ほど♪
＊焼き時間は焼け具合によって調整してくださいね♪
「ニンニク」もトッピングして♪
我が家は「酢醤油」でいただきました♪
混ぜ混ぜして焼くだけの「納豆焼き」♪
「納豆臭さ」もあまり感じないので「納豆嫌い」の人もいけるかも♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
