今日は「おやじ料理サークル」の活動日でした♪
その前に、今、この「サークル」の新規会員を募集するために・・・
メンバーさんの発案で、募集するための「案内文」を作ることになりました♪
で、講師である私の紹介のところでは・・・・
「楽しい！美味しい！をモットーに簡単で美味しい料理を提案」
としたところ、メンバーさんから「料理研究家」とかの肩書を入れたほうがいいと♪
それで思い出したことが♪
昔、「筆ぐるめ」を使い、自分の名刺を作ったことがあるんでした♪
もう使うことも無いだろうと、すっかりほったらかしにしていたけれど、久しぶりに出してきて♪
そうしたら「名刺入れ」にカビが生えていましたが♪（笑）
で、今日、初めてサークルのメンバーさんたちに「名刺」を配りました♪
「どうぞよろしくお願いいたします」って♪（笑）
さて♪
そして今日の活動ですが・・・
まずは「豆乳で作る卯の花」作りから
レシピを見ながら「合わせ調味料」を作るメンバーさん♪
加える順番に食材を並べて♪
料理は「段取り八分」ですからね♪
それを作った後は、今度は「長ネギ」を「ゴマ油」で炒めて焼き目を付けたら・・・
「水」「コンソメ」「酒」「塩」でコトコトと煮る「ネギのコンソメ煮」を♪
そして最後はメインの「ブリ」のみぞれ煮」を♪
「水」は一滴も使わず、「大根おろし」の水気で煮ます♪
で、完成した今日のメニュー♪
そして今日はデザート付きでした♪
今日も愉しく、そして美味しいお料理が出来ました♪
会長を始め、メンバーの皆さん♪
お疲れさまでした♪
次回はスープから作る「担々麺」です♪
