こちらの菜っ葉♪
茎を見ればなんのお野菜かお分かりになりますよね？
そうです♪
今が旬の「空心菜」です♪
そしてその栄養はと言うと・・・
「ほうれん草」にも負けない「カロテン」の含有量♪
他にも「カリウム」などのミネラル♪
そして「ビタミン類」♪
それらは「ほうれん草」に匹敵しないまでも、かなりの量を含んでいて・・・
夏バテを防ぐ栄養がたっぷり♪
今の時期、たっぷりと取りたい「お野菜」です♪
ということで、我が家の食卓にもよく登場しています♪
今日はこの「空心菜」の半分を「ゴマ和え」にし・・・♪
冷蔵庫にある「豆板醤」と「芝麻醬」を使ってちょっぴり「中華風」に・・・です♪
そしてもう半分は・・・「ナンプラー」と「オイスターソース」を使って・・・
「タイ風」の炒め物にしました♪
クセが無いので、色々な調味料を使って味に変化です♪
そして今日もまだ行ったことのない「タイ」に思いを馳せて・・・
「タイ料理」・・・「カオマンガイ」を作りました♪
もっとも夫が「パクチー」が食べられず、私もそんなに好きなわけでは無いので・・・
「パクチー」抜きではあるのですが・・・♪
でも一度「タイ料理」のお店に夫を誘って行ってみようと思っています♪
拒まれないといいのですが・・・♪（笑）
