そんな訳で・・・（どんな訳かは昨日の記事を・・・♪）
皮をむけば、苦手な「スモモ」も美味しくいただけるんだ～と、うれしくなった私♪
そうしたら、まるで試されるかのように野菜ＢＯＸに・・・
「ソルダム」という「スモモ」が入っていました。
実は、この「ソルダム」こそ、私の苦手な「スモモ」ＮＯ１！なんです。
野菜ソムリエになりたての頃は、何事も「お勉強」♪と、色々な「スモモ」を購入しては「食べ比べ」をしたりもしましたが・・・
でもやっぱり「スモモ」は酸っぱくって・・・特にこの「ソルダム」は・・・無理！
なので、それ以来買うことは無く・・・
（なのでスモモがブログの記事になったことはないでしょ？ 笑）
「ソルダム」好きな方・・・ごめんなさいね♪
でも、このたび「皮をむく」という方法を知ったので・・・久々の挑戦です♪
まずは１週間ほど部屋に置いて、追熟させました。
固かった実も弾力が出てきて、皮も赤みがさしてきて・・・♪
早速、一番赤い「ソルダム」の皮をむいてみました♪
それはそれは美しいルビー色♪
果肉をカットしてみたら、中まできれいなルビー色です♪
で、どうでしたか？って・・・？
ええ！ええ！美味しくいただけましたよ♪
そうそう こんな味でした♪（笑）
果肉は固めで、果汁はそこそこ。さっぱりとした甘みと種のまわりにもちょっと酸味が・・・♪
皮をむかずに・・・と言うのはやっぱり無理だけれど・・・
これで「スモモ」も美味しくいただけることがわかって、野菜ソムリエとしては、ホッとしました♪（笑）
と言うより、嫌いなものが無くなると言うことは・・・
食の幅が広がるということで、とてもうれしいことですね♪
そうそう！
今週の野菜ＢＯＸには・・・私の大好きな大好きな・・・
「オーロラ」と「つがる」が入っていました♪
「オーロラ」は洋梨の中で一番好きな・・・そして「つがる」はリンゴの中で一番好きな品種です♪
特に「つがる」は、甘みと酸味のバランス、そして食感もいいのでお料理にも向いていますよ♪
「つがる」を使ったサラダは→「コチラ」♪
よろしかったら、お試しくださいね♪
さあて！食欲の秋です！
好き嫌いを言わず（笑）、色々な食材を堪能しましょうね～♪
