友人から・・・♪
「段ボール」いっぱいの・・・
なんと！
卵をいただきました♪
それは埼玉県川島町にある→「矢部養鶏場」さんの「トップラン」♪
何でもこの「トップラン」は「埼玉県優良生産者管理農場認証」を受けていたり・・・
パリの三ツ星レストランのシェフが来日した際の御用達の卵なんだとか・・・♪
何年か前に、その友人から「とっても美味しい卵があるんです！」
「是非！一度食べて欲しいです！」
って教えていただいていたんだけれど・・・何しろ遠いためなかなか行けず・・・♪
そうしたら昨日・・・わざわざ我が家へ持って来てくれました♪
感激！
持ってみるとそれはずっしりと重く・・・計ってみたら・・・なんと！
８５gも！
ちなみに通常のＬサイズは６５g以上で、せいぜい６５g～７５gの間♪
しかもその「殻」は厚く＆固く♪
「白身」はこんもり～！
早速「卵かけご飯」にしていただきました♪
黄身は鮮やかな「オレンジ色」♪
して、そのお味はと言うと・・・驚く程「濃厚」でまったりとした「舌触り」♪
久しぶりにいただいた「卵かけご飯」♪
それはそれは美味しくいただきました♪
Ｋさん ありがとね♪
それにしても、この「トップラン」♪
驚くことに、２月１５日まで「生」で食べられるんだとか！
そしてその友人が言うには・・・
「この卵でケーキを作ると、とっても美味しいんですよ！」
とのこと♪
なので、今までのお教室の方には大変申し訳ないのだけれど・・・
残すあと２回のお教室では、この卵を使って「お抹茶のロールケーキ」を作り・・・
「甘くない伊達巻」も作ろうと思っています♪
お料理でもお菓子作りでも、何と言っても大事なのは・・・その「素材」♪
私自身もとっても楽しみであり・・・
そして残る２回のお教室にご参加くださる皆さまも、楽しみにしていてくださいね♪
