＜ チョコミントアイス ＞
「卵黄」（４個）と「砂糖」（７０ｇ）を・・・
ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく泡立て・・・
そこへ「生クリーム４５％以上」（２００ｃｃ）を加えてさらに泡立てます。
そうしたら「牛乳」（２００ｃｃ）と「ミントリキュール」（大さじ４）を加え・・・
泡立てます。
＊この段階ではびしゃびしゃ状態で、水っぽい状態。
それを冷凍庫に入れます。
そして、固まり始めたら冷凍庫から出して、ハンドミキサーで・・・
よ～～～く泡立てます。
これを繰り返すこと・・・数回♪ （夏だと約3時間間隔）
＊ 空気を十分に含ませるのがポイント♪
回数が多いほど、そして泡立てれば泡立てるほど、口当たりはソフトになります♪
「ソフトクリーム」くらいのトロミがついたら、細かく刻んだ「スイートチョコ」（４０ｇ）を・・・
加えます♪
そしてハンドミキサーでよく混ぜ合わせたら出来上がりです♪
溶けないうちに召し上がれ・・・♪
＜ クッキー＆クリームアイス ＞
卵黄 ４個 ・ 砂糖 ７０ｇ ・ 生クリーム（４５％以上） ２００ｃｃ
牛乳 ３００ｃｃ ・ オレオクッキー １２枚くらい （少し大きめに割っておく）
作り方は同じです♪
美味しいクッキー＆クリームアイスも・・・よろしかったら召し上がれ・・・♪
＊夏は、なかなか固まらないので１日かけて作るつもりで頑張ってね
