映画を観に行った際、ランチしたカフェがとても良かったんです♪
なので今日は、そのカフェをご紹介させてください♪
それは→「畑とキッチンカフェ／農土の里農園」さん♪
築１００年の古民家カフェさん♪
店内では「ジャズ」が流れていて・・・
でもそれが全て聞き覚えのある、例えば「松田聖子」さんの歌だったり♪
それらを「ジャズ風」にアレンジしてあるので、オシャレなんだけれど、とても懐かしく落ち着く感じもいい♪
いただいたのは「農園野菜のランチプレート」♪
ご飯は、楢と山桜の薪で炊き上げた１５穀米♪
おかわり自由です♪
付いてきた「おこげ」は「スープ」に入れて♪
「完熟トマトの麹甘酒ヨーグルト、グラノーラのせ」♪
「シャドークィーンのコロッケ」♪
一つ一つ「メニュー」を確認しながら♪
んんん！？
「白身魚の醤油焼き」が無い！
と思ったら「農園の新鮮野菜」の中から見っけ♪
身は柔らかく、美味美味♪
さらに「野菜の重ね焼き」も野菜の中にかくれんぼ♪
「ロールキャベツ」も「鶏ひき肉」であっさりと♪
でも旨味たっぷりでこれも美味美味♪
さらに「からし和え」あり「きんぴら」あり「漬物」や「ピクルス」あり・・・
などなど♪
とにかく野菜がたっぷりで、見た目も、料理それぞれを味わうのも楽しく・・・
「脳」も「身体」も喜ぶお料理でした♪
勿論「デザート」も♪
イチゴは埼玉が誇る「あまりん」です♪
もうお腹がいっぱいになりました♪
おススメのカフェだわ～♪
さらに、店頭では農園で収穫された「キャベツ」が売られていて・・・
残り２個だからと、その２個を「１００円」で売ってくださいました♪
これで１００円なり！
ちょうど冷凍庫に「合いびき肉」があったので・・・
今日は、私も「ロールキャベツ」を作ることに♪
おっと！
もとい！
「お口に入れたら、まさにロールキャベツや～♪」です♪
まず、ざく切りにした「キャベツ」をクタクタになるまで「玉ねぎ麹スープ」（コンソメスープの代わり♪）で煮て・・・（潰したニンニクも一緒♪）
そうしたら「ハンバーグ種」と「シメジ」を加えて・・・
さらに煮たら「お口に入れたら、まさにロールキャベツや～♪」の完成♪
コンソメ味の「ハンバーグ」とトロトロ「キャベツ」を一緒にお口に入れるのが味噌♪（笑）
小さめだったけれど、まるまる１このキャベツがペロっ！でした♪
そうそう♪
今日の「長ネギ」の料理は「焼きネギ」♪
「カルソッツ」と言うスペイン料理を作ってみました♪
