毎年この時期に送っていただいているのが・・・→「かいのせアスパラガス」♪
市販ではまず見る事がないような立派なアスパラガスです♪
測ってみたらみたら、なんと２７ｃｍもありました！
しかも、と～ってもみずみずしい！
友人や仕事仲間にもあげたりしたけれど・・・それでも、まだまだたっくさ～ん
なので、アスパラガス三昧のお夕飯です♪
「アスパラガスと長いもの炊き合わせ」や・・・
「アスパラガスと長ネギとエリンギの酢豚風のような・・・うま煮風のような・・・」（笑）
そして・・・「アスパラガスのごま和え」
このごま和え・・・フライパン一つで出来ちゃうんですよ♪
作り方や下処理の仕方は→「コチラ」から♪
基本、アスパラガスは新鮮なうちに使い切るのが一番ですが・・・
冷凍保存もオススメです♪
下処理したアスパラガスを適当な長さに切ってそのまま冷凍するだけ。
茹でてからでなくっても大丈夫です♪
そして冷凍のままソテーして塩＆コショウするのがおススメ♪
ポイントは、ソテーしたあと弱火にし、少しの間フタをすること。
少し蒸らすことで中まで火を通します♪
でも、冷凍することですでに細胞が壊れているので、あっという間に柔らかに♪
お弁当や朝食にと～～～っても便利ですよ～！
「かいのせアスパラガス」ともどもおススメです♪
是非！お試しあれ♪
