今日は、「美食倶楽部埼玉」主催の料理教室・・・
「おうちでイタリアン♪」に参加してきました♪
今日の講師は→「ＲＯＳＳＩ」のオーナーシェフ「山崎浩司」さん♪
美味しく見せる「テクニック」や、美味しく作るための「コツ」をたっくさ～ん教えていただきました♪
（知っているようで、知らなかったことが盛り沢山！）
しょっぱなから、キュウリの切り方の華麗なテクニックを披露して下さいました♪
（家に帰って来て早速やってみましたが・・・全然出来なかった～！汗）
今日のメニューは「バーニャカウダと野菜のプレート」と・・・
お野菜は勿の論！→「眞々田農園」さんちの味が濃～～～～い！お野菜たち♪
＆「蕪の冷製ポタージュ」と・・・
蕪をよ～く炒めることで甘みを出し、しかもミキサーにかけたのでとってもなめらかでクリーミー♪
そして、たっぷりの旬菜を使った「ペペロンチーノ」と・・・
フライパンを揺するのが、ソースを美味しくパスタに絡めるコツなんだとか♪
デザートは、「うわゴールド」（出ました！河内晩柑くん！）入りの「パンナコッタ」♪
どれもこれも大変美味しく♪ しかもお家でも簡単に出来そうで♪
さらに目からうろこ話もどっさりあって♪
大変ためになった料理教室でした♪
次回は９月２日（木曜日）
「ニョッキとソース２種」・「焼きナスのサラダ」・「ブルスケッタ」他・・・
今からとっても楽しみ
