正式名称を「唐の芋（とうのいも）」と言うサトイモです♪
今週のらでぃっゆぼーやさんの野菜ＢＯＸに入っていました。
実は、サトイモって色々な種類があり・・・
山で採れる「山芋」に対して、人の住む里で採れるから、それらを総称して「里芋」って言われるようになったんだとか。
で、サトイモって親芋が中心にあって、その周りに子芋、孫芋って付くんだけれど・・・
子芋、孫芋を食べるサトイモ・・・一般に「サトイモ」と言われているサトイモ。
親芋、子芋ともに食べるサトイモ・・・「八つ頭」など。
と大別できます。
で、この「唐の芋」は親芋、子芋ともに食べられるサトイモ♪
「八つ頭」のように「ホクホク！」として、なおかつ「ねっとり！」もしている大変美味しいサトイモです♪
これを牛スジと一緒に煮ました。
ショウガを効かせたお味噌味で♪
なぜ、牛スジとサトイモを組み合わせたかって言うと・・・
冷凍庫に牛スジくらいしか組み合わせるものが無かったからです♪
はい。
お勧めです！
