実家から持って来た「梅」約１０キロ♪
はてさてどうしたものか？
まずは熟れ過ぎていたり、傷が付いていた「３．５キロ」は
「梅シロップ」に♪
孫用のオーソドックスな「梅シロップ」（左側）に
今年初めてやってみた「スパイシー梅シロップ」（右側）♪
「スパイス」を入れてみたんです♪
「シナモン」「クローブ」「カルダモン」を♪
砂糖は「キビ砂糖」にして、量も梅の量に対して５０％に♪
最後「焼酎３５％」を少々振り入れて♪
大人の「梅シロップ」をイメージしたんだけれど
どんな感じになるんでしょう？
うまく出来るといいんだけれど♪
そして「青梅」は
「２キロちょっと」を「梅ジャム」に♪
３回茹でこぼしてあく抜きをしたあとは
本当は「種」を取り除くのだけれど、面倒くさいのでそのまま「キビ砂糖」を入れてコトコトと♪
「種」の重さを考えて総重量の半分の量の「キビ砂糖」を♪
で、「種」は食べた時に口の中から出せばいいかな？
な～んて思って♪（笑）
ところが、この「ジャム」でスイーツを作ろうかな♪
なんて思ったんだけれど
種が邪魔だと言うことに気づきました♪（笑）
さてさて、種はどうしよっかな？（笑）
そして「梅干し用」の梅「３．６キロ」は只今追熟中♪
なのでリビング中、甘酸っぱい香りが♪
ただ！
リビングの前には沢山の「ニンニク」がぶら下がっていて
さらに「黒ニンニク」を作っているので
「ニンニク」の臭いもプンプン！
なんとも複雑な香りが漂う我がリビングです♪（笑）
