「ひよこ豆（ガルバンゾー」）」を使って作る「フムス」と言う中近東のお料理があります♪
昨年作って美味しかったので
「また作りたい！」
そう思って「ひよこ豆」は買っておいたものの、作らないままで今に至りました♪
また「パセリのサラダ（タッブーレ）」も美味しいんだとか♪
ネットで見て「これも作ろう！」
そう思っていて、やはり今に至ったんですが、庭のパセリも元気がなくなってきたので
作るなら・・・「今でしょ！」（古！笑）
と言うことで、今日作りました♪
前回は「ヨルダン大使館」のYouTubeを参考にしたんだけれど今回は「図書館」で借りてきたこの本を参考にして♪
「パセリのサラダ（タッブーレ）」には「ブルグル」と言う茹でた小麦を乾燥させたものを使うので「カルデイ」で購入♪
「初めまして♪」の食材♪
本来は「水」で戻すらしいけれど、本では「トマト」の水分で戻して♪
薄焼きパンも焼き
「フムス」も作って
それに「お豆腐」♪（笑）
で、「パセリのサラダ」は、それ自体では「美味しい！」ってほどでは無かったけれど、
まったりとした濃厚な「フムス」とでは、さっぱりとして美味しく感じました♪
それにしても作り慣れない料理って・・・
疲れるもんですね♪（笑）
次回はもうちょっとスムーズに作れるよう
「ガルバンゾ～（頑張るぞ～）」です♪（笑）
