我が家の大晦日のお夕飯は「すき焼き」と決まっていました♪
これは夫の実家がそうだったから♪
そして「すき焼き」は夫にとって特別のものだから♪
昔、結婚したばかりのある日のこと♪
お夕飯を「すき焼き」にしたんです♪
そうしたら、仕事から帰り、お夕飯を見た瞬間
「えっ？今日は何の日？なんかあったっけ？」
と、とても興奮したように言ったんです♪
そこで「夫」にとっての「すき焼き」は特別な日に食べるもの♪
そう知りました♪
勿論、私の実家も、そんなに食卓にのぼることはなかったけれど♪
そんなわけで、我が家の「すき焼き」は
ずっと「夫の誕生日」と「大晦日」に♪
が！
実は、いつの頃からか「夫の誕生日」にやらなくなり
ついに一昨年は「大晦日」もやりませんでした♪
何しろ「家族」が増え「牛肉」の量も半端なく要りようになったから♪
それに加えて「我が夫婦」はほぼほぼ「年金生活」になり
なので、ギブアップです♪（笑）
それに、以前は「子どもたち」も「牛ちゃん！牛ちゃん！」
ってめちゃくちゃ喜んでくれたのが、今では「ふるさと納税」で美味しいお肉も食べているみたいだし♪（笑）
ところがです♪
娘が「ふるさと納税」の返礼品で「牛肉」を頼んでくれて、差し入れしてくれたんです♪
「但馬牛の食べ比べ」と「黒毛和牛」♪
「食べ比べ」をチョイスするところは「母親譲り」？（笑）
ちなみに、娘の「すき焼き」の作り方がとても美味しかったんです♪
もっともネットで検索したレシピだと思いますが♪
まず「牛脂」で「牛肉」を全部焼いていったんお皿に取り出します♪
その後に「ネギ」を焼き、他の「具材」と「割り下」を入れて煮ます♪
そして食べる時は、各自で「牛肉」を入れ、ほんの軽く煮る程度で取り出していただくんです♪
「牛肉」が柔らかいままで、美味しいんですよ♪
ちなみに「牛肉」は種類別で焼いたのに、食べる時はすっかりこんがらがって分からなくなり
ただただ「美味しいね～」
となりましたが♪（笑）
今年の大晦日にも「ふるさと納税」の「牛肉」を持ってきてくれるとのこと♪
「もう絶えた」
そう思っていた「すき焼き」が復活です♪（笑）
