山口県出身の友人が「岩国市」の特産品である「岩国レンコン」を送ってくれました♪
こんな見事なのが２本も♪
昨晩届きました♪
で、今日は「岩国レンコン」づくしのお夕飯に♪
このプックリとした二節を使って３品作りました♪
まずは「レンコン」と一緒に入っていた「レシピ」を参考にして「サラダ」から♪
「レンコン」はスライスして「酢水」に浸け、そのあとサッと茹で・・・
その際、水戻しして冷凍していた「ヒジキ」も一緒に茹でて♪
それらと軽く塩もみした「キュウリ」と合わせて♪
「ツナ缶」を足し
「いりごま」も足して♪
「マヨネーズ」で和えて「塩＆コショウ」♪
そして２品目は「豚肉」とで「オイスター炒め」に♪
最後の一品は、先日アップした「レンコンのフライ」です♪
「サラダ」はシャキシャキ♪
「オイスター炒め」はシャキもっちり♪
「フライ」はコリコリッ＆もっちり♪
感激♪
甘味もあって美味しい「岩国レンコン」を堪能しました♪
明日から一泊二日で「伊豆」へ行って来ます♪
なので残りの「レンコン」は乾燥しないよう、新聞紙に霧吹きして♪
帰ってきたら次は何を作ろうかな？
