素敵なお店へ♪

先週「友人」が素敵なお店へ連れて行ってくれました♪

「若いご夫婦」がやられているお店で

「コンセプト」がしっかりし、強い「こだわり」を持ち、さらに「エンターテイメント性」のあるおもてなしが素晴らしい♪

感激したのでご紹介させてください♪

そしてよろしかったらお付き合いくださいませ♪

そのお店は「東武アーバンパークライン」の「大和田駅」から徒歩数分のところにある

「カフェドヴェール」さん♪

miyahara-kitaku.com

テーブルの上には、何枚にも渡る「メニューカード」♪

お店の「コンセプト」等も書かれています♪

一つ一つのお料理の説明もぎっしり♪

で、まずは最初のおもてなし♪

「ビーツ」で赤い色になった「白湯」で♪

ほのかに「柚子」の香りが♪

そして「日本のあわ」と言う「スパークリングワイン」で

「乾杯」♪

今の時期（霜降から大寒まで）のテーマは

「洋梨と土の香り・冬の記憶」♪

使う食材を、説明してくださっています♪

～冬のプロローグ～

「サトイモとひよこ豆のファラフェル」

「洋梨とビーツ、生ハムのエッグベネディクト」

「冬のオリジナル瞬間サラダ”３０’s”」

「冬ゴボウのスープ」

「洋梨由来の天然酵母ベーグル～ローズマリーの香り～」

「フムス」「サワークリーム」「洋梨のコンフィチュール」

～冬の訪れを愉しむ～

「真鯛のポワレ」

「鶏もも肉とレンズ豆の煮込み」

里芋と洋梨のクリームを添えて♪

「洋梨のタルト＆ビーツのジェラート」♪

食後のコーヒーは、自家焙煎したコロンビア産の「スプレモ」♪

「コーヒーカップ」にもこだわりがあって

分かります？

左と右とでは厚みが違うんです♪

左で飲むと「香り」が立ち

右で飲むと「コク」を感じる

んだとか♪

私的には、正直その違いは分からなかったけれど

右の厚みのある方で飲んだ方が、しっくりきました♪

～冬のエピローグ～

「ゴボウとチョコレートのムース、洋梨のモナカ仕立て」

これで（アルコールも含め）５０００円でお釣りが来たのだから

驚きです♪

１回目の予約はなかなか取りづらいらしく、友人も大変な思いをしたようです♪

＊一度来店して会員登録をすると取りやすくなるとのこと♪

友人との楽しいおしゃべりもあって、感激のひと時を過ごすことが出来ました♪

友人には感謝！感謝♪

です♪