今日、無事に今年最後の「料理講師」を終えることが出来ました♪
メインはリクエストのあった「チキン南蛮」♪
ネットで検索すれば沢山の「レシピ」があるけれど、我がレシピの一工夫は
「甘酢だれ」に「片栗粉」を入れて軽く「トロミ」をつけること♪
そうすることで「鶏肉」に「甘酢だれ」が絡みやすくなるんです♪
で、今日が最後と言うことで、頑張った皆さんと
「お疲れ様～♪」
「ノンアル」で、です♪
「公民館」からの依頼って、次年度の予算を組む関係で、だいたい年が明けて３月くらいに電話がかかってくるんです♪
ちなみに、これはほぼボランティア♪
で、地元の公民館って「調理室」に「クーラー」が無いこともあって、だいたい１１月辺りにお願いされるんだけれど
今年は１２月にかけ、３週連続だったので、ちょっときつかった～♪
今までは隔週で３回♪
なので「試作」にもゆとりがあったんですが♪
まあ、でも皆さんに喜んでいただけたので、とにかくとにかくホッ♪
お夕飯は、奮発して「牛肉」と冷蔵庫にあった「サニーレタス」で
「牛肉とレタスのオイスター炒め」に♪
あと焼いた「絹上げ豆腐」に乗っているのは
友人から手作りの「コースター」と一緒にいただいた「いりこみそ」♪
「煮干し」の粉末が入った「甘味噌」で
瀬戸内海にある「周防大島」の「母の味」なんだとか♪
ちなみに夫は「ご飯」に乗せていただくのもお気に入りです♪
さあて♪
明日から、年末の大掃除に向けて
まずは少しずつ片付けからです♪（笑）
