今日、無事に地元の公民館での「男の料理教室」２回目が終わりました♪
調理道具があまり揃っていない公民館で料理講師をする時のあるある♪
「フライパン」や「ボウル」等の荷物でいっぱいです♪（笑）
ちなみに１回目は「豚の生姜焼き」をメインとした
「竹輪のポテサラ」
「ほうれん草ともやしのポン酢和え」
お鍋で炊いた「ご飯」
それに「キャベツと卵のお味噌汁」でした♪
そして２回目からはリクエスト制に♪
「肉じゃが」とのお題をいただきました♪
で、その日からまた「試作」の日々が♪
これはランチ♪
娘宅へ持って行こうと「ラザニア」を作った際に、余った「ショートパスタ」♪
それで「ナポリタン」を作りました♪
で、今日♪
見た目は変わらないけれど（笑）
「醤油」は大さじいくつにしよう？
「砂糖」は？
火加減は中火？
目安として何分ぐらい炒める？
などなどを試作しながら「数字化」しているんです♪
それに他の料理も、例えば１回目の「豚の生姜焼き」の時のメニューは
「ポテサラ」ではなく「きんぴらごぼう」♪
ただ「味」が全部「醤油味」になってしまうので「マヨネーズ味」のレシピにしたり♪
全体のバランスも考えて「献立＆レシピ」を考えていくんです♪
今日も皆さんに「うん美味しい！」と言っていただけてホッ♪
次回のリクエストは「チキン南蛮」♪
夫が「じゃあ今度はチキン南蛮が続くんだね」って♪（笑）
とりあえず今日のお夕飯は
「豚の切り落とし」に軽く「塩＆コショウ」をし、丸めて作った「な～んちゃってトンカツ」に♪
「肉じゃが」を
「豚肉でやろうか？」
「牛肉でやろうか？」
最終的に「牛肉」で「肉じゃが」を作ることにし、試作で余った「豚肉の切り落とし」を使っての「な～んちゃってとんかつ」でした♪（笑）
