今日は「大学」がある日♪
いつものように「お弁当」を作りました♪
先日のこと♪
「お弁当」を作ろうと思って「炊飯器」を開けたら「寝かせ玄米」が無く
夫に朝、全部食べられていました♪（笑）
で、「サンドイッチ」でも作ろうかと思ったけれど「ぶどうパン」しかなく
仕方なく「ぶどうパン」で「サンドイッチ」を作ったら、これが美味しかったんです♪
なので、今日は先日のその「サンドイッチ」アゲ～イン！
です♪
まず、軽く「塩＆コショウ」そして「牛乳」を入れた「溶き卵」を少量の「オリーブオイル」で炒めて「スクランブルエッグ」に♪
いったん取り出し
前日の晩のお浸し用に茹でて取り置いていた「ほうれん草」♪
今度はこれを少量の「オリーブオイル」で炒め・・・
そうそう♪
こんな時に使うのが、両端が細くなっているこの「割り箸」♪
片方で「スクランブルエッグ」を作り、もう片方で「ほうれん草」を炒めます♪
時々、どっちがどっちだか分からなくなることもありますが♪（笑）
こうやって「お正月」に使ったのを捨てずに使っているんです♪
そして「クリームチーズ」も加えて炒め、「塩＆コショウ」♪
「スクランブルエッグ」を戻して
軽くトーストした「レーズンパン」に乗せて
もう１枚のパンで挟んだら、きつめに「ラップ」♪
そして半分にカット♪
さらに、全部を包むようにラップしたら出来上がり♪
甘じょっぱい味が美味しいんです♪
そして「お弁当」がパンの時は「お茶」と「コーヒー」も持って♪
今朝、駅へ行く道の途中にあった、枯れた「猫じゃらし」♪
「あさもや」の中、黄金色に光っているように見えて
とても綺麗でした♪
