明日はおやじ料理サークル「オムＤＥ食いジーヌ」の活動日♪
２名の「見学者」さんがいらっしゃいます♪
作るのは「ウケ」のいい「担々麵」と「ニラ玉」♪
「担々麵」は長男のところの「孫たち」が大好きなので、と言うか「リクエスト」されるので帰省の時は必ず作るもの♪
とは言え、やはり確認のために作りました♪
今日のお昼ご飯です♪
そしてまたまた出ました！
昨日、そして一昨日の「残り物」♪
昨日は「とんかつ」で夫も私もお腹いっぱいになってしまって食べられなかったんです♪
やっと綺麗に無くなりました♪
美味しそうな「カブ」が安く出回るようになりました♪
で、私が買うのは「葉っぱ」が付いている「カブ」♪
そして「葉っぱ」はみじん切りにして
「ごま油」で炒め
「醤油」＆「本みりん」甘めが好きな私は「キビ砂糖」も加えて味付け♪
汁気が少なくなるまで煮詰めたら「削り節」と「いりごま」を投入♪
かき混ぜながら少し炒りつけたら
「ごはんのお供」の出来上がりです♪
そして「茎の部分」は
＊実は私たちが食べているのはほとんどが茎の部分で、根は先っぽだけ♪）
軽く塩もみしたあと「梅干し＆マヨネーズ」で和えました♪
「万願寺唐辛子」を購入したので「豚と万願寺唐辛子の炒め物」を作ることに♪
「豚の切り落とし」を炒めて軽く「塩＆コショウ」したらいったん取り出し、次に「万願寺唐辛子」を炒めて♪
こんがりと炒めたら「豚肉」を戻して炒め合わせ
味付けは「ポン酢」で♪
そして最後「削り節」を加えて混ぜ合わせたら
出来上がり♪
それに「真いかの粕漬け」と
「カボチャの甘煮」♪
今日のお夕飯です♪
夫、試験受かりました♪
実は私も、そして本人も「無理かも」と思っていたので（笑）
夫「ほんと良かった！！！」
私「ほんと良かったね～～～」
しみじみと２人でお夕飯をいただきました♪
