私の作る「ジェノベーゼの冷製パスタ」♪
色々な方に食べてもらいたくって・・・
今年は夫に「バジルを沢山作って」とお願いしました♪
そうしたら、なんと４５本も植えてくれて♪
今夏はどれだけ「ジェノベーゼ」を作ったことか♪
作っては冷凍し、作っては色々な方に召し上がっていただいて♪
勿論、自分たちのランチでも♪
常備している「冷凍シーフードミックス」入り♪
特に「ホタテ入り」のが好きなんです♪
で、数日前「冷凍庫」にある「ジェノベーゼ」を数えたら、あと２０食分くらいありました♪
前に娘からもらった「パエリア米」があったので・・・
「パエリア」を作りました♪
冷凍庫にある「シーフードミックス」や試作で余った「有頭えび」や「鶏肉」を使って♪
やっぱり「パラパラ」に♪
日本の「お米」だと、ここまでパラパラにするのは難しい♪
夏になると良く作るのが・・・
「サラダ稲庭うどん」♪
野菜の下には「つゆ」と「稲庭うどん」が隠れてる♪
「ラー油」をかけたりするけれど、この日は「すりごま」をかけて♪
「マヨネーズ」も合う♪
「野菜炒め」や「ゴーヤチャンプルー」♪
これらの味付けは「塩麴」のみ♪
そうそう♪
夏になるともっぱら登場するのが「モロヘイヤ」♪
よく作るのが「モロヘイヤのタタキ」♪
サッと茹でて流水で冷ましたら、水気を切って包丁でざく切りに♪
「器」に盛り「削り節」をたっぷりとかけて「ポン酢」でいただきます♪
昨日は「納豆」も乗せて♪（削り節に隠れている♪）
これもよく食卓に登ります♪
そして今日♪
お昼ご飯は「オープンサンド」に♪
トーストした「パン」にクリームチーズ」を塗り、「レタス」に「卵」♪
その上に「ハム」を乗せて♪
「茹で卵」はいっぺんに５こくらい作って「冷蔵庫」に常備しているので・・・
たいした手間はかかりません♪
そしてお夕飯は「スパイシーチキンカレー」が食べたくって・・・
作りました♪
夫が仕事帰りに採って来てくれた「キュウリ」では「酢の物」を作って♪
これは「梅」を漬けた後の「ラッキョウ酢」を使っています♪
