友人から「コショウ」を頂きました♪
フランスバスク地方の「サンジャンドリュズ」という港町のお土産♪
この土地の名産なんだとか♪
色々な粒コショウが入っています♪
ちょうど頂いた「ウド」があったので、その「ウド」をソテーして「塩」＆この「コショウ」♪
そうしたら、 このコショウの辛いこと！辛いこと！
日本のとは辛さが全然違うんです！
ハ～ッ！！！ヒ～ッ！！！って感じで・・・超～～刺激的♪
でも皆さん・・・その昔、この刺激がヨーロッパ人を魅了し・・・
世界の歴史のある一時代を作った原因の一つだっていうのをご存知ですか？
それは・・・「大航海時代」♪
ヨーロッパ人がこぞって海外に侵出した時代です♪
「コロンブス」と言ったら聞いたことあるでしょ？
しかも「インド」を目指していて「新大陸（アメリカ）」を発見したということも♪
ではなぜ「インド」を目指したんでしょう？
それはね、「インド」には「コショウ」を始めてとして色々な香辛料があり、それを求めて「インド」へ向かったんですって♪
当時のヨーロッパ人は特に「コショウ」が欲しくて欲しくてたまらなかったようです♪
なので「コショウ」はと～っても貴重品で高価なものだったんだとか♪
今では当たり前のようにどの家庭にもあり、しかもすっかり脇役的存在になってしまった「コショウ」ですが・・・
でもお料理にとって、やっぱり無くてはならない存在だし・・・
世界の歴史にとっても、それはそれは重要な存在だったんですね♪
「コショウ」の見方・・・少し変わりましたか？
