今日は、冬から春にかけてだけ出回る「ファーストトマト」をご紹介♪
一時は当たり前のようにスーパーに並んでいたこの「ファーストトマト」
今ではすっかり「桃太郎系トマト」にその人気の座を受け渡してしまっています。
その理由は何でしょう？
まず、その外見ですが・・・
先の尖っているのが特徴です♪
そして大きな特長の一つが・・・皮が薄いこと！
なので、写真のようにすぐ傷ついたり、尖った先で他のトマトに穴をあけてしまったり・・・
つまり扱いにくいということが、段々出回らなくなってしまった要因の一つのようです。
そしてもう一つの大きな特長が、種やゼリー質が少なく、果肉が多いこと！
なので、ゼリー質のドロドロとした感じより、果肉のみずみずしさが勝っています。
しかも、甘いんだけれど、くどくない爽やかな甘さで・・・酸味も少ない。
なので私の大好きなトマトです♪
そして、一番の美味しい食べ方はなんと言っても、生のまま♪
それも、何もつけずに・・・何もかけずに・・・そのまま ムシャムシャ！
ところで！
美味しいトマトの見分け方です♪
星状の線が見えるでしょ？これは美味しいトマトの証拠♪
逆に白い粉状のものが見えるトマトは水っぽくて美味しくありません。
購入の際の目安にしてくださいませ♪
