今朝テレビで、「サンマ」の輸出についてやっていました。
輸出先は・・・なんと 中国！
国内では価格が低迷しているこの「サンマ」・・・中国では１割増しの高値で売れるんだとか！
何とか中国への販路を拡大しようと、中国人相手に鮮度の良さをＰＲしたり、中華の食材としての使い方をアピールしている様子が映し出されていました。
中国へ高値で輸出なんてって、意外に思うかもしれないけれど・・・
今や中国の経済発展は目ざましく・・・お金持ちも激増！
なんと！年収１千万以上の人が中国の人口の７％！！！
７％っていうと特別驚くことではないように思うかもしれないけれど・・・
中国の人口は１３億人・・・つまり！その７％っていうと・・・約９千万人の人が年収１千万以上！
しかも、そのうちの約５０００万人の人は、年収１５００万以上！
というのだから・・・驚き！桃の木！山椒の木！
先だっての原油価格高騰も、この中国の経済発展が大きな要因の一つになっているんです！
収入の増加にともない、移動手段が自転車から車へ・・・
食生活だって油やお肉などが中心になった高脂肪食に変化・・・
勿論、経済発展のために消費される原油量も増え・・・
（一昔前の日本と同じなんだけれど・・・）
今や、中国の原油使用量は世界第２位！
ちなみに、中国が輸入している大豆の量は、なんと！なんと！世界の貿易量の約半分！！！！！
これでは、日本には入ってこないわけだわ！（よく買い負けしているって言うんだけれど）
つまり、中国に対して不満を持ちつつ・・・安さを求め（これは中国に頼らないと実現しない！）、我が国の台所を中国頼みにしていると・・・
きっとしっぺ返しがくるかもしれませんね！
そうそう！日本も含めて、この食生活の変化は・・・
「これは、経済的な豊かさというただ一つの力であることがわかったのだ」
～丸元淑生著「何を食べるべきか」より～ これオススメの本です！
でも、今や日本は、美味しさのみを追求した食生活は成就し・・・
これからは回帰しつつあるのではと期待しているのだけれど♪
どうでしょうか？
写真は、シャキシャキ！とした食感が美味しい「大和芋の醤油漬け」
醤油（１）みりん（１）酢（１/３）の割り合いで漬けました♪
身体にも、とてもいい「大和芋」
是非！お試しくださいませ♪
