キャベツ料理が続いております♪
今日は、会津にいた時に、友人から教えてもらって以来・・・
我が家の定番キャベツ料理になった1品をご紹介♪
メチャクチャ簡単ですが、ご飯にピッタリ～！のおかずです。
ざく切りキャベツをごま油で炒めます。
だし醤油を入れ、全体に味がまわったらフタをして・・・しばらく煮ると・・・
ほ～～ら！こんなに、しんな～り！
で・・・次は・・・
ありません！・・・これで、おしまい♪
春キャベツは水分を多く含んでいるため、キャベツから水分が出ます。
でも、足りなさそうだったら、水を足してくださいね～
ところで！
キャベツには、以外なパワーがあるのをご存知ですか？
アメリカで、膨大な調査データーをもとにして作成された・・・
ガンの予防効果が期待される食品（デザイナーフーズ）の中に・・・
なんと！キャベツが選ばれているのです！
しかも、ニンニクと並んで、効果期待度はトップクラス！
それに加え・・・
胸焼けや胃潰瘍の予防や治療に効果があると言う・・・ビタミンＵを多く含んでいます♪
なので、トンカツに千切りキャベツって理にかなっているんですね♪
ビタミンＵは別名「キャベジン」・・・あれ？どこかで聞いたことあるでしょ！
ただし・・・このビタミンＵは、熱に弱い！
なので・・・生食が美味しい今の時期の春キャベツをた～～んと召し上がれ♪
今は関東圏のキャベツが出回っていますが・・・
もうすぐ、群馬や長野などから、美味しい高原キャベツが出回り始めます♪
