我が家の畑のキュウリさんが、収穫の時期をむかえました♪ 触るのも痛いほど、トゲトゲいっぱいのキュウリさん♪ 長さもマチマチだし、曲がってしまった我が家のキュウリさん♪ ３年前に家庭菜園を始めたけれど、素人ゆえに全てのお野菜が上手に美味しく作れた …

何故か、我が家の「オムライス弁当」が息子のお友達に好評らしい♪ 多分、ちょっと甘めの半熟スクランブルエッグが意外なんだと思う。 そしてバター＆塩＆コショウでしっかりめに味付けしたケチャップライスとの相性バッチリ！ 自画自賛です！（笑） この「オ…

今日は久しぶりに友人が遊びに来ることになっていて♪ ワクワクしながら、庭に咲いてた「ジャスミン」を飾ったり・・・ 家の中をキレイに掃除をしたり・・・お料理をしたり♪ 本当は昨日から、お料理の準備は始まっていて・・・♪ だからと言う訳ではないけれど…

今日のお弁当は、珍しくお魚がメインのおかず♪ 「ぶりの照り焼き」です。 この照り焼き・・・作り方は至って簡単♪ 油をひいたフライパンで「ぶり」の両面をしっかり焼いたら、そこへ砂糖、酒、醤油を 入れ、フタをして弱火で数分間。 中まで火が通ったら、最…

実は私・・・毎日、作ったお弁当を写真に撮っています♪ これは先週の火曜日のお弁当。 メインディッシュは、豚肉と玉ねぎを炒めてから→「ママの秘伝のたれ」で味付けして・・・ おかずコーナーの一品にするつもりだったのが、急遽ご飯の上に乗せてしまったも…

一昨日のお夕飯です♪ 沢山の「きんぴらごぼう」に・・・ 豚の薄切り肉を３枚重ねて作った「ポークピカタ」に、「粉ふきいも」 そして今が旬の「かき菜」は茹でて、明太子＆マヨネーズで和えました♪ で、それらを・・・ 次の日、お弁当用に「変！し～～～ん！…

写真は、昨日の月曜日のお弁当です♪ メインは、「鶏肉のソテー～ケチャップ味～」 鶏胸肉をそぎ切りにしてから軽く塩＆コショウ。 小麦粉を付けてから、油をひいたフライパンで両面をソテー。 「ケチャップ」と「ウスターソース」と「水」をほぼ同量（ちょっ…

息子が高校生になり・・・ 今日からまた、お弁当作りが始まりました♪ 「ママのお弁当は可愛くない！」 昔、娘にそう言われたカラフルでない・・・ 今日も、茶色ばかりのお弁当です。 これから３年間・・・ 適当に肩の力を抜きながら♪（手を抜きながら？） 見…

写真は、お弁当のために日々活躍したお鍋とフライパンたち♪ お鍋は、今25歳の長男の離乳食を作るために買ったお鍋・・・ もう、底がデコボコで、支えなしでは傾いてしまうのだけれど・・・ 1人分の煮物をするのに大活躍したお鍋です♪ （コンロにお鍋を傾けて…

お弁当レシピを是非！とリクエストされていたのに・・・ すっかり忘れていました！ 娘も高校を卒業し、お弁当を作ることもあまりなくなりましたが・・・ でも、いつか・・・と思い撮りためていた写真が少しあるので、レシピと言うより工夫を中心にお伝えしま…